2 vanilkové pudinkové prášky
4 vejce (pokud použijeme silikonovou podložku); 6 vajec na celý plech s pečícím papírem
2 dkg cukru krupice na každé vejce
Postup:
Oddělíme žloutky a bílky. Žloutky vyšleháme s cukrem.
Do žloutkové směsi zamícháme pudinkové prášky.
Nakonec lehce zamícháme tuhý sníh z bílků
Směs rozprostřeme na podložku/plech a pečeme při cca 180 stupních do krásné růžové barvičky
Po upečení necháme vychladnout. Nemusíme se stresovat a motat roládu horkou a nemusíme spěchat. Po vychladnutí potřeme krémem, zamotáme a je hotovo
Na krém budeme potřebovat:
1 mandarinkový kompot
1 šlehačka ke šlehání
1 ztužovač šlehačky
1 pudink bez vaření
Postup:
Do Mísy na míchání nalijeme kompot včetně šťávy. Pokud chceme krémem zdobit pomocí zdobičky, tak kompot šťouchadlem rozšťoucháme. Pak nalijeme šlehačku, nasypeme ztužovat a pudink bez vaření.
Mísu uzavřeme, odvzdušníme a krouživým pohybem vše spojíme do zhoustnutí
A můžeme plnit roládu
Krém můžete vyzkoušet i v jiných variacích, s jiným kompotem, bez ovoce třeba kávový, kakaový...
Opět rychlý recept a zase vynikající